五花肉的醃製方法有多種，這裡提供幾種常見的醃製方法。
基礎醃製法。步驟如下：
首先將五花肉清洗乾淨，去皮上的毛並切厚片。
放入蔥薑絲，加入料酒、生抽、老抽、蚝油等調料，翻拌均勻。
醃製過夜更入味，或醃製一個小時以上即可烹飪。
煎炒或烤制至熟。
孜然辣椒風味。步驟如下：
清洗並切片五花肉。
加入料酒、生抽、老抽、蚝油等基礎調料，再加入孜然粒和辣椒麵。
醃製過夜後，用平底鍋煎至肉質乾爽，油脂煎出。
可搭配生菜食用。
韓式辣醬風味。步驟如下：
五花肉切片，加入韓式辣醬、蒜末、生抽、蜂蜜、白芝麻等調料。
抓勻後放入冰櫃醃製20分鐘到一小時。
醃製後烹飪至熟，搭配生菜或其他蔬菜食用。
烤肉調味料醃製法。步驟如下：
五花肉切片，加入蒜末、蔥段、辣椒麵、白芝麻、孜然粉、雞精、白糖、鹽等調料。
加入料酒、生抽、老抽、蚝油等基礎調料，抓勻後醃製1小時以上。
烤制或煎炒至熟。
以上方法均可根據個人口味進行調整和變化。