五香豆腐的吃法可以參考以下步驟：
準備兩塊嫩豆腐，將其切成大約兩公分厚的條，然後再切成兩公分的小方塊，以便更好地吸收調味料的味道。
準備一些蒜片和小米椒，將蒜片切成細末，以增強蒜香，小米椒切成小圈備用。
將蔥白和蔥葉分開切，蔥白切成蔥花，蔥葉切成蔥花。
在碗中加入孜然粉、五香粉、少許食用鹽、一小勺雞精、一小勺辣椒麵和一勺白芝麻，攪拌均勻備用。
在鍋中加入少量食用油，油熱後放入豆腐，中小火煎至兩面金黃，這樣煎出的豆腐外酥里嫩。
另起鍋，加入少量食用油，油熱後放入姜、蒜末和小米辣翻炒，炒出香味後加入之前準備好的所有配料。
將煎好的豆腐加入鍋中，加入一碗水澱粉勾芡，快速翻炒均勻，使調味料充分滲透。
最後撒上蔥花，快速翻炒均勻後即可出鍋。
這樣做出來的五香豆腐不僅美味，而且比油炸的豆腐更健康，比臭豆腐更入味。