井水出現臭味可能有多種原因：
水源污染。這是導致井水變臭的主要原因之一，隨著現代化與工業化的發展，水污染問題逐漸加劇，井水可能含有有害物質，如重金屬、細菌和病毒等，這些物質不僅影響井水的氣味，還可能嚴重危害人體健康。
水質下降。礦物質、微生物、有機物等含量隨時間推移和環境變化而發生變化，當這些物質含量過高或過低時，可能導致井水出現臭味。
井水停留時間長。如果井水長時間停留在井底，尤其是水流量較小的深井，井底的沉積物、腐殖質、藻類等有機物質可能逐漸分解，產生臭味。
不當的處理或儲水。比如儲水過程中清洗不徹底、定期更換水不嚴格、環境衛生保持不當等，這些都可能導致細菌滋生，使水質變差、口感變異，並可能產生臭味。
地下水位下降或過度抽取。這可能導致井水受到地下水污染。
此外，井水臭味可能還由於水中的動物、植物或微生物的繁殖和腐爛、水中有機物質的腐敗分解、溶解的氣體（如二氧化硫、氫化硫、氮氫化合物）、溶解的鹽類或泥土的氣味、工業廢水排放、消毒過程中加入的氯氣等因素造成。