製作人參湯的方法有多種，以下是幾種常見的烹飪步驟：
將人參洗淨，切成薄片，放入湯碗中。
將湯碗放入蒸鍋中，加蓋蒸至人參熟透。
雞脯肉切坡刀片，用蛋清、精鹽、乾澱粉調和上漿。
火腿切成薄片。
鍋內加鮮湯燒開，放入上漿的雞片滑散，取出瀝乾水分。
原鍋倒入蒸人參的湯汁，放火腿、精鹽、料酒、白糖、蔥姜水同煮。
待燒開後，撇去浮沫，放雞片、味素、人參，改慢火稍煨後，起鍋倒入湯碗裡即成。
另一種做法是：
準備半隻公雞或烏雞，冷水下鍋焯水去腥，可加入排骨使湯更鮮美。
將雞肉和排骨放入陶瓷燉罐中，加入足夠清水。
蓋上蓋子放入大鍋里隔水燉，小火燉九十分鐘。
可加入紅棗、桂圓、薑片、紅棗等食材一起燉煮。
還有其他方法如使用砂鍋或高壓鍋，選擇合適的食材搭配人參，如雞肉、烏雞、山藥等，小火慢燉，確保人參的營養成分充分熬出。也可以將人參與其他食材如雞肉、紅棗、糯米等一起煮，具體取決於個人口味和需求。煲煮人參湯時，建議使用純淨水或礦泉水，水量要浸過人參表面1-3厘米。先用大火煮沸後，改用小火慢慢燉。煲煮時間從煮沸後計時，仍需熬煮40-60分鐘。存放熬煮好的人參湯時，要放到密閉容器里保存，置於冰櫃冷藏室，可以保存大約2天。