人性菜是一 種 營 養 豐富的蔬菜，可以有多 種吃法。以下是人性菜的 幾 種常 見吃法：
生吃：人性菜可以切成薄片，加入沙拉或 涼拌菜中食用。
烹 飪食用：人性菜可以煮熟或炒熟，搭配 調味料食用。
製作包子或 餃子：人性菜可以剁成 餡，包成包子或 餃子。
鹹湯： 將人性菜洗 淨 後，在 開水中焯一下， 撈出放 涼 後切碎，再加入 蔥姜煸香，放入 開水煮 開，加入 澱粉勾芡，打入 雞蛋， 製作成 鹹湯。
涼拌： 將人性菜洗 淨 後，焯水一 分鐘左右， 撈出放入 涼水中 撥 涼，切成小段，加入蒜泥和芝 痲 醬等 調味料 涼拌。
人性菜的 營 養 價值 豐富，但 過量食用可能 會影 響健康，建 議每次食用不超 過150克，每周食用量不超 過500克。