人造肉的 製作主要 基於 兩 種技 術： 基於植物蛋白的方法和利用 動物 幹細胞培 養的方法。具 體如下：
基於植物蛋白的方法。 這 種方法主要利用大豆、豌豆等植物的蛋白源，通 過提取植物蛋白 質， 並可能添加 纖 維素、油脂等成分以模 擬肉 類的口感和 營 養 價值。在 製作 過程中，植物蛋白可以 經 過 擠 壓、膨化等加工步 驟，或者通 過 紡 絲法 製成具有 類似天然畜肉 纖 維的蛋白 纖 維。
利用 動物 幹細胞培 養的方法。 這 種方法涉及 從 動物身上提取肌肉 組 織，分 離出 幹細胞，如肌 細胞和能 夠分化成肌 細胞的多 能幹 細胞。在 控制的 環境下，通 過提供 適宜的 溫度、氧 氣、培 養基和 營 養物 質， 誘 導 細胞生 長和增殖。 這些 細胞最 終形成肌肉 組 織， 並通 過添加特定的物 質促 進肌肉 纖 維的形成。 這 種方法可以使 細胞在 體外 環境下生 長成 類似真 實肌肉的 結 構。
這 兩 種方法分 別 代表了人造肉技 術中的植物基肉和培育肉 兩大 類 別。植物基肉主要通 過模仿肉 類的口感和外 觀，而培育肉 則更接近 於真 實肉 類的生物 學特性。