「大菜」是一個漢語詞語，它在不同的語境中有不同的含義：指酒席中後上的大碗的菜，如全雞、全鴨、肘子等。 泛指酒席。 舊稱西餐。 此外，在某些地區，「大菜」還有特定的地方美食含義，例如在潮汕地區和贛南，「大菜」指的是一種名為芥菜的蔬菜。