什麼叫御膳

御膳是中國古代帝王及其親屬在宮廷內享用的飲食。

御膳的特點是豪奢精緻，代表了極高的烹飪水平和風味特色。每個朝代的御膳風味都有所不同，但都體現了中國古代烹飪的最高水平，並受到了歷代帝王的重視。御膳的製作不僅包括了各地的食材和烹飪技術，還有許多故事和傳說與之相關。