拔穗有兩種含義，一種是農作物成熟過程中的自然現象，另一種是畢業典禮中的傳統儀式。具體內容如下：
農作物成熟過程中的自然現象。在植物學中，拔穗指的是禾穀類作物（如水稻、小麥、玉米等）發育完全的穗，隨著莖稈的伸長而伸出頂部葉的現象，這是決定作物結實粒數多少的關鍵時期，對外界條件反應敏感。
畢業典禮中的傳統儀式。在教育領域，特別是在大學畢業典禮上，拔穗是一種象徵性的動作，代表著畢業生已學有所成，可以展翅高飛。在儀式上，系主任或校級領導會為畢業生撥正頭上學士帽的流蘇，即從右邊撥到左邊，然後授予畢業證書，這個動作象徵著畢業生即將離開校園，步入社會。