什麼叫洗茶

洗茶是一個在中國茶文化中廣泛存在的概念，其目的是為了在正式沖泡前清潔茶葉，去除表面的灰塵、雜質，甚至是可能存在的農藥殘留。

洗茶通常涉及使用熱水浸泡茶葉，然後倒掉第一泡的水，這個過程不僅有助於清潔茶葉，還有助於喚醒茶葉，使其在後續沖泡中更好地釋放香氣和味道。不同的茶葉可能需要不同的洗茶次數和方法，例如，一些細嫩的綠茶可能不需要洗茶，而一些發酵茶如紅茶、烏龍茶等在沖泡前通常需要進行洗茶。

洗茶也有助於調節茶葉的口感和香氣，使其更加醇和飽滿。同時，洗茶也是中國茶文化中體現清潔和禮儀的一個重要方面。