什麼叫港式奶茶

港式奶茶是一種源自中國香港的獨特飲品，以其茶味濃郁、偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。它通常先苦後甜，咽下後口有餘香。港式奶茶的製作過程涉及將牛奶與紅茶混合，通常使用阿薩姆CTC紅茶，並通過小火煮沸來提取茶味。在製作過程中，會加入糖和淡奶以增強口感，使得奶茶的口感更加厚實和滑順。港式奶茶在香港非常流行，無論是作為早餐、下午茶，還是搭配中餐或西餐，都是常見的選擇。儘管港式奶茶的熱量相對較高，但適量飲用對健康有益，因為它含有較低的膽固醇、鈉鹽和飽和脂肪酸，同時富含鉀元素。