什麼叫痲油

痲油是一種常見的食用植物油，主要由芝痲加工而成。

痲油的名稱在不同地區有所不同，例如，在一些地方，痲油指的是經過壓榨的芝痲籽提取的脂肪油，這種油通常具有獨特的香氣和味道，被廣泛用於烹飪和製作調味品。在其他地區，特別是四川等地，痲油也可以指炸過或浸有花椒的芝痲油，這種痲油不僅具有芝痲油的特性，還增添了花椒的獨特風味。無論是哪種類型的痲油，都具有潤滑腸道、促進排便的作用，同時還能夠增加食物的香氣和風味。