什麼叫青瓜

黃瓜

青瓜是黃瓜的別稱。

青瓜和黃瓜是同一種植物，主要特徵包括一年生蔓生或攀援草本植物，莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。葉子寬卵狀心形，兩面粗糙，被糙硬毛。花色黃白色，果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起。

青瓜這個名字在不同地區有不同的含義，在中國各地普遍栽培，尤其在廣東地區，人們更習慣將其稱為青瓜，指的是深綠色的嫩黃瓜。