什麼叫餐酒

餐酒，也稱為佐餐酒或Table wine，是一種用於搭配食物的酒精飲料。它並不僅僅指便宜酒，而是質量有好有壞，可以根據個人喜好和需求選擇的酒。餐酒的特點是酸度突出，與食物搭配時能夠增加食物的口感，使餐飲體驗更加豐富。在歐洲，葡萄酒被廣泛認為是為了配餐而飲用的，因此餐酒的概念強調了葡萄酒與食物的和諧搭配。不同的餐酒可以與不同的食物相搭配，以適應不同的餐飲場合和口味需求。