香道是一種源自中國的傳統藝術，歷史悠久，主要流行於中國古代的貴族、士大夫及文人階層中。
香道不僅僅是關於香的使用和欣賞，還涉及識香、香技呈現、香法修練等多個方面，通常遵循規範的程式，旨在通過香的體驗來體會人生和感悟生活。香道活動包括賞香、聞香、薰香等，不僅用於芳香養鼻、頤養身心，還具有祛穢療疾、養神養生的作用。此外，香道也是一種生活方式和禮儀，它與茶道和花道並稱為「三雅道」，是中國傳統文化的重要組成部分。
香道實踐中，會使用各種名貴香料，通過特定的儀式和手法，如隔火薰香，來感受香的精妙和深遠意義。這些儀式和手法不僅是為了享受香氣本身，也是為了達到心靈的靜默和精神的提升。香道還涉及對香道具的使用和布置，以及對香道知識的深入學習，它是一種綜合了藝術、文化和哲學的體驗，旨在豐富人們的生活，增進友誼，陶冶情操。