根據提供的信息，我們可以總結出以下內容：
樹心不會跳。這句話可能是在比喻樹木沒有心臟，因此無法跳動。
死心。這裏的“死心”指的是失去活力的心，因此也不能跳動。
天上的星星不會跳。這句話是在描述星星，強調它們不會跳動。
決心不會跳。這句話可能是在表達決心是堅定的，不會動搖，而不是指生理上的跳動。
心情不能跳。這句話直接說明了心情是無法跳動的。
開心不會跳。這句話出自一箇謎語，意在表達開心是一種情緒狀態，不是物理動作。
綜上所述，根據提供的信息，我們可以得出結論：
心情和決心是不能跳動的。這是因爲它們是心理狀態，而非生理現象。而其他提到的如“樹心”、“死心”和“天上的星星”則是在比喻或描述中強調了它們不會跳動。