人工合成色素是一種通過人工化學合成方法製造的有機色素。
這種色素的主要原料來源於煤焦油中分離出的苯胺染料。人工合成色素的特點包括色彩鮮豔、着色力強、性質穩定、無臭無味、易溶於水、品質均一和成本低廉，因此在食品、飲料和其他產品中得到了廣泛應用。常見的人工合成色素包括胭脂紅、檸檬黃、亮藍等。然而，也有研究表明過量攝入含有人工合成色素的食品可能對兒童的健康和發育產生影響，因此其使用在一定程度上受到監管。
人工合成色素是一種通過人工化學合成方法製造的有機色素。
這種色素的主要原料來源於煤焦油中分離出的苯胺染料。人工合成色素的特點包括色彩鮮豔、着色力強、性質穩定、無臭無味、易溶於水、品質均一和成本低廉，因此在食品、飲料和其他產品中得到了廣泛應用。常見的人工合成色素包括胭脂紅、檸檬黃、亮藍等。然而，也有研究表明過量攝入含有人工合成色素的食品可能對兒童的健康和發育產生影響，因此其使用在一定程度上受到監管。