低糖吐司盒是一種專門設計用於烘焙低糖含量吐司的烤盒。它的特點包括：
低糖低卡：使用低糖吐司盒可以減少吐司中5%-8%的糖分，同時不會影響吐司的上色效果。
節能省時：相比普通吐司盒，低糖吐司盒可以縮短烘烤時間約20%-25%，提高烘焙效率。
保水性好：由於烘烤時間較短，使用低糖吐司盒烘烤出的吐司水分流失較少，使得吐司口感更加軟糯。
相比之下，普通吐司盒烘焙的吐司上色較淺，通常需要更高的溫度和更長的烘烤時間，大約在180℃-210℃下烤40-50分鐘。
在使用低糖吐司盒時，如果吐司配方中的糖量較高，可以選擇使用普通吐司盒；如果糖量較低，則應選擇低糖吐司盒。對於同一配方，使用低糖吐司盒可以減少5%-8%的糖量。如果配方糖量不變，可能需要將烤箱溫度調低15℃-20℃進行烘烤。一般情況下，低糖吐司盒在180℃下烤20-25分鐘即可，具體時間需要根據自家烤箱的溫度進行適當調整。
此外，麪糰根據含糖量可以分爲高糖麪糰（超過8%）和低糖麪糰（低於8%）。金波紋不粘吐司盒等一些特定類型的吐司盒內部採用日本聚四氟乙烯塗層，具有不粘效果和較高的食品安全級別。使用低糖配方的麪糰（含糖量5.3%，含水量74%）在低糖不粘盒中烘焙時，吐司不會出現塌腰現象，而其他類型的吐司盒可能會出現這種情況。