什麼是侍酒師

侍酒師，國際通用名稱為Sommelier，是一種專業人士，主要負責在餐廳或酒店中為客人提供葡萄酒和酒類的服務和諮詢。

侍酒師的工作不僅限於為客人提供葡萄酒推薦和服務，還涉及酒單的設計、葡萄酒的品鑑、採購、銷售以及酒窖的管理。侍酒師需要具備豐富的葡萄酒知識，包括葡萄酒理論、品酒專業知識，以及了解如何根據菜品推薦相匹配的葡萄酒。此外，侍酒師還可能涉獵雞尾酒、咖啡、啤酒、礦泉水等其他酒類服務。