什麼是全食物

全食物是指那些未經加工或僅經過最少加工的天然食物。

全食物保留了其原始狀態下的營養成分，不含有添加劑、調味料或其他化學物質。全食物包括全穀類（如糙米、燕麥、蕎麥等）、蔬果、豆類、堅果、種子以及蛋白質來源（如肉、魚、蛋和豆類等）。這些食物不僅提供能量，還富含維生素、礦物質和其他營養素，對健康至關重要。選擇全食物時，應儘量選擇未經過精煉或處理的食物，例如選擇完整的橘子而非橘汁，糙米優於精米，亞麻籽優於亞麻籽油。