什麼是全麥食品

全麥食品是由整個麥粒（包括麩皮、胚芽和胚乳）加工而成的食品，未經精細化處理。

全麥食品的特點在於保留了麥粒中的所有天然營養成分，包括膳食纖維、維生素B族、礦物質和抗氧化物質。這些營養成分使得全麥食品對健康有益，能夠提高飽腹感、促進消化、降低膽固醇，並有助於預防某些疾病。常見的全麥食品包括全麥麪包、全麥麪粉、全麥餅乾等。需要注意的是，一些產品可能只是表面上看似全麥，實際上可能只含有少量或經過處理的全麥成分，因此在購買時應注意查看成分列表和營養信息。