“原湯化原食”是一種傳統的飲食智慧，指的是在食用澱粉類食物如麪條、水餃、餛飩或湯圓後，飲用煮這些食物得到的湯水。
這種做法不僅有助於促進消化液的分泌，還可以帶來一定的飽腹感，避免因過度飢餓而導致的過量飲食。從營養學角度來看，煮食過程中，部分澱粉和B族維生素會溶解到湯中，形成易於消化吸收的形式。這些湯可以促進胃酸和消化酶的分泌，幫助消化食物，同時補充損失的維生素。但需要注意的是，並非所有湯都適合助消化，如久涮火鍋的湯或方便麪的湯，因爲這些湯可能含有對人體有害的物質。
“原湯化原食”是一種傳統的飲食智慧，指的是在食用澱粉類食物如麪條、水餃、餛飩或湯圓後，飲用煮這些食物得到的湯水。
這種做法不僅有助於促進消化液的分泌，還可以帶來一定的飽腹感，避免因過度飢餓而導致的過量飲食。從營養學角度來看，煮食過程中，部分澱粉和B族維生素會溶解到湯中，形成易於消化吸收的形式。這些湯可以促進胃酸和消化酶的分泌，幫助消化食物，同時補充損失的維生素。但需要注意的是，並非所有湯都適合助消化，如久涮火鍋的湯或方便麪的湯，因爲這些湯可能含有對人體有害的物質。