什麼是司康

英國傳統食品

司康是一種英國傳統食品，類似於快速麵包，具有豐富的口感和多樣的製作方式。

司康的口感介於蛋糕和麵包之間，通常含有中筋麵粉、泡打粉、牛奶等成分，有時也會加入雞蛋、果乾或調味酒等輔料。它的外形通常為圓形或三角形，外表金黃，口感鬆軟，常搭配奶油或果醬食用。

司康的歷史可以追溯到蘇格蘭，儘管有說法提到它起源於葡萄牙並通過大航海時代傳入英國，但現代司康的製作和食用主要與英國文化相關。它是英式下午茶的經典組成部分，常作為輕食或甜點食用。