什麼是園藝

園藝是一種涉及果樹、蔬菜、花卉和觀賞植物栽培與繁育的技術。

園藝不僅包括上述植物的栽培技術，還涵蓋了種質資源、遺傳育種、病蟲害防治以及採後處理和貯藏加工等方面的應用技術與原理，是一門綜合性學科。園藝學以農業生物學爲主要理論基礎，研究園藝作物的生長髮育和遺傳規律，同時也是一種重要的農業生產方式。園藝作物不僅對人類營養豐富化有重要作用，還對美化人類生活環境和改善生活質量有積極影響。