什麼是土雜豬

土雜豬是指將兩種不同品種的豬與本地豬進行雜交所產生的新品種。

常見的良種豬包括杜洛克、約克夏、長白豬等，與本地豬種雜交後，產下的豬仔即爲土雜豬。這種雜交方式旨在利用本地品種的高繁殖性能、強適應能力和良好抗病能力，同時結合良種豬的生長快和瘦肉率高的特點。土雜豬通常具有較強的適應性和耐粗飼的能力，但可能在生長速度、瘦肉率和肉質風味方面不及純種或外來的豬種。在一些地區，由於消費者對肉質和風味有特定要求，土雜豬的市場需求可能不如純種或特定培育的豬種。