茉莉乾花的吃法主要包括以下幾種：
製作茉莉花糖漿：取5克茉莉乾花，用300毫升沸水沸水萃取十分鐘，撈出茉莉花備用。鍋中倒入萃取的水和300克黃冰糖，開小火攪拌至煮沸，熬製至持續冒出小泡，倒入碗中，投入泡好的茉莉花，放涼即可。
製作茉莉花茶：將茉莉花與綠茶或桂花、金銀花、野菊花等搭配沖茶飲用，可以根據個人需求選擇不同的搭配方式。
製作茉莉花冰淇淋：將茉莉花茶與魚膠粉攪拌均勻後，加入蛋黃、糖、牛奶和玉米粉等材料，煮開後加入茉莉花茶混合物，再加入打好的淡奶油，攪拌後放入冰櫃凍至凝固。
以上是幾種常見的茉莉乾花的吃法，可以根據個人口味和需求選擇不同的做法。