什麼是太空椒

太空椒是一種經過特殊培育的辣椒品種，由曾經在太空中遨遊的青椒種子培育而成。

太空椒的培育過程涉及將青椒種子通過衛星搭載到太空，利用太空中特殊的宇宙強輻射、微重力、高真空等條件，使種子發生基因突變和染色體畸變。這些突變導致種子返回地面後培育出的辣椒植株明顯增高增粗，果型增大，產量比原來增長了20%以上，並且品質大為提高，對病蟲害的抗逆性也比較強。太空椒的果實通常較大、色澤艷麗，籽少肉厚，營養豐富，維生素C和可溶性固形物、銅鐵等微量元素含量都比普通辣椒高出7%~20%。