工業工程與管理是一門綜合性的交叉學科，它結合了工程技術、現代管理技術、系統科學、計算機與信息技術等領域的知識，主要用於研究由人員、物料、設備、能源和信息組成的集成系統。
該學科的目標是通過系統的解決方法來解決工程和管理方面的問題，旨在降低成本、提高質量和效益，爲科學管理提供決策依據。工業工程與管理的學習內容包括運籌學、統計學、人因工程、管理信息化技術、生產系統的規劃與設計等方面，強調理論與實踐的結合，特別是在生產過程、大規模工業生產和企業經濟系統中的應用。該學科不僅關注技術層面，還涉及人文社科知識，如自然辯證法、管理科學等，以培養具有工程管理人文精神、哲學思維和科學方法的人才。此外，外語和計算機應用能力也是該專業的重要組成部分。工業工程與管理的畢業生能夠在信息技術與管理信息系統、生產與服務系統工程與管理、工業系統分析方法與優化技術等領域發揮專業能力。