什麼是恰巴塔

恰巴塔(Ciabatta)是一款源自義大利的麵包，以其獨特的外形和口感而聞名，恰巴塔的製作原料包括麵粉、水、鹽、酵母和橄欖油，有時還會加入老面以增加風味。

恰巴塔的麵包組織柔軟、濕潤，外皮酥脆，具有濃郁的橄欖香氣和麥香，恰巴塔的形狀被形象地稱為「拖鞋麵包」，這是因為其外形類似拖鞋，中間凸起，四方扁平。

儘管恰巴塔和法棍在原料上相似，但恰巴塔的水分含量更高，組織更濕潤，口感也更為柔軟，恰巴塔可以搭配各種食材，如黃油、橄欖油，或作為製作三明治的基礎，是一種非常受歡迎的麵包選擇。