什麼是手工啤酒

精釀啤酒

手工啤酒，也稱爲精釀啤酒，是一種相對於工業啤酒的釀造方式，其特點是重視原材料的選擇、釀造工藝的精細和啤酒的口感與品質。

這種啤酒通常由小型釀酒坊手工釀造，使用傳統工藝，而非工業化的自動生產線。手工啤酒的原材料一般包括麥芽、啤酒花、酵母和水，不添加大量的化學添加劑。因此，手工啤酒往往口感更醇厚、風味更多樣，並且每一批啤酒都有其獨特性。