採購工程師是採購部門中具備專業採購技能的崗位，主要負責技術含量較高的產品的採購工作。他們的工作內容包括但不限於：
主持項目的招投標工作，確保採購過程公平、透明。
開發重要的物資產品，與供應商協商最佳解決方案。
供應商的開發管理，包括實地考察和供應商准入評估。
改進產品性能、優化成本結構、修改產品圖紙，以提升企業競爭力。
協助採購經理處理日常行政管理、資料彙編、採購報告等。
採購工程師不僅是公司的物料專家和風控專家，還應該是掌握物料知識、財稅、法律以及企業管理的“全才”。這個職位通常要求應聘者具備3年以上的物資採購經驗，並且能夠持續改進、具備客戶服務意識、團隊合作能力和快速學習能力。
採購工程師的年薪因城市而異，一線城市的年薪一般在8-15萬左右，而二三線城市的薪資則在6-8萬左右。此外，採購工程師的發展方向包括採購經理、質量管理工程師、技術開發、生產管理等，是一箇具有廣闊發展前景的職位。
需要注意的是，雖然所有采購行業的採購人員都被統稱爲採購工程師，但他們的具體工作內容和職責可能有所不同。例如，“採”的部分更側重於尋源和成本分析，而“購”的部分則更側重於訂單處理和供應商管理。隨着工作經驗的積累和技能的提升，採購工程師可能會從執行層面上升到更技術性的工作層面。