什麼是方便麵

方便麪，又稱快餐面、泡麪、杯麪、快熟面、速食麪，南方一般稱爲碗麪，香港則稱之爲公仔麪，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。同時，方便麪是一種經過高溫油炸的面製品，其中含有大量的油脂和碳水化合物，同時缺乏蛋白質、膳食纖維以及各種維生素和礦物質。