什麼是有機菜

有機菜是一種在生產過程中遵循有機農業生產標準的蔬菜。

有機菜在種植過程中完全不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，也不使用基因工程技術。它們注重環境保護、土壤健康和生態平衡，主要依賴於自然資源和生物多樣性的保護。生產有機菜的過程嚴格遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可持續發展的農業技術，以維持農業生態系統的持續穩定。

此外，有機菜需經過獨立的有機食品認證機構的鑑定和認證，並頒發有機食品證書。