什麼是椰蓉

由椰子肉製成的食品

椰蓉是一種由椰子肉製成的食品，通常作為糕點、月餅、麵包等的餡料或表面裝飾使用。

椰蓉的製作過程包括將椰子肉切成絲或磨成粉，然後經過特殊的烘乾處理，有時候為了改善口感和增加營養，還會在製作過程中加入黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等，使椰蓉呈現誘人的金黃色，並帶有更濃郁的口味和營養。

椰蓉含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C以及微量元素如鉀、鎂等，不僅口感豐富，還能補充維生素、礦物質和微量元素。