實驗或烹飪技術
水浴法是一種實驗或烹飪技術，涉及使用水作爲傳熱介質來加熱或控制溫度。
在化學實驗室中，這種方法特別適用於需要精確控制溫度的實驗，由於水的沸點在標準大氣壓下爲100°C，使用水浴可以將溫度限制在100°C以下。這種方法包括將需要加熱的容器或食材放入水中，然後通過加熱容器中的水來傳遞熱量。這樣不僅可以避免直接加熱可能導致的溫度過高或控制不當的問題，還能使容器內的溫度保持均勻和穩定。
除了在實驗室中的應用，水浴法也被用於烘焙和烹飪。例如，在烘焙中，通過在烤盤裏放水，然後將裝有蛋糕糊的模具放在水上面，進行低溫、長時間的烘烤，可以使蛋糕的口感更加溼潤和柔軟。此外，水浴法在醫療領域也有應用，如水療法和物理治療中的水浴療法，利用水的物理特性如溫度、浮力等來進行治療。