什麼是沱茶

中國傳統的緊壓茶

沱茶是一種中國傳統的緊壓茶，主要產於雲南地區，並以雲南黑茶或綠毛茶為原料。

沱茶的外觀獨特，呈圓錐窩頭狀，看似圓麵包，底部似厚壁碗，中間下凹。沱茶有生沱茶和熟沱茶之分，生沱茶是經過傳統工藝製作而成，保留了茶葉的原始狀態，而熟沱茶則是經過渥堆發酵等特殊工藝製作而成，口感更加醇厚。沱茶不僅具有悠久的歷史和文化價值，還具有獨特的香味和藥用價值，含有豐富的胺基酸、維生素和礦物質，對促進新陳代謝、提升抵抗力和免疫力有好處。