港式奶茶是一種源自中國香港的獨特飲品，以其茶味濃郁、偏苦澀，以及口感爽滑、香醇濃厚而聞名。
港式奶茶的製作方法相比大陸奶茶更爲複雜，通常包括撈茶、沖茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞茶（奶）等多達六道工序，這些步驟有助於確保奶茶中保留茶葉的濃厚風味。在製作港式奶茶時，通常使用紅茶，如阿薩姆CTC，搭配黑白淡奶和煉乳來增加甜味和奶香。這種飲品不僅是香港本地飲食文化的重要組成部分，而且也是香港人日常生活中常見的飲品。
此外，沖泡港式奶茶時使用的茶具包括茶架、茶圈和茶袋等，而飲用時通常會用厚身的茶杯以保持溫度，讓奶茶的口感更加滑順。