溫度表是一種用於測量物體或空間的溫度或溫度梯度的器具。它基於不同的原理進行工作，常見的類型包括指針雙金屬溫度表，這種溫度表帶有錶盤，可以直接測量氣體、液體和蒸汽的溫度。溫度表廣泛應用於機械、造船、石油化工、冶金、電力、輕工業及研究等領域。
在日常生活中，常見的溫度表有體溫表和寒暑表等。體溫表專門用於測量人和動物的體溫。而寒暑表則是一種常用的溫度計，它由一箇封閉的玻璃細管組成，下端呈圓柱或圓球形，內注水銀或酒精，形成液柱。液柱隨溫度的變化而伸縮，通過觀察液柱頂端所在的刻度可以讀出溫度數值。刻度通常以攝氏(℃)和華氏(℉)兩種單位表示，但攝氏度更爲常用。
在工業自動化領域，溫度測量儀表用於測量物體的冷熱程度。這些儀表包括最早的溫度測量儀器，由意大利人伽利略於1592年創造，它是一箇帶細長頸的大玻璃泡，通過內部酒面的升降來表示溫度的高低。
此外，爲了保護溫度表免受環境因素的影響，如太陽輻射、強風、雨雪等，並使儀器能夠真實地感應外界空氣溫度和溼度的變化，會使用百葉箱來安置溫度表。百葉箱的作用是防止太陽對儀器的直接輻射和地面對儀器的反射輻射，同時保護儀器免受強風、雨、雪等的影響，並使儀器感應部分有適當的通風。