溫泉蛋是一種特殊的水煮蛋做法，其特點在於蛋黃處於半熟狀態，而蛋白則呈現半凝固狀態。 溫泉蛋得名於其在溫泉中烹飪的過程，溫泉的溫度大約在60到70攝氏度左右，這種溫度使得蛋黃能夠保持濃滑柔軟，而蛋白則稍微凝固。溫泉蛋不僅口感獨特，而且易於消化。