環保酵素主要指的是使用果皮、蔬菜等廚餘垃圾，加入紅糖和水，通過發酵過程製成的一種液體。
環保酵素被認爲具有多種環保效果，例如淨化空氣、分解重金屬等有害物質，並具有殺菌功能。這種酵素的製作過程並不使用任何化學合成物質，而是將所有原料放置在一箇環境中，讓它們相互促進，共同構成一箇複雜而穩定的生態系統。環保酵素也被用於家庭清潔，如去除果蔬表皮的殘留農藥、去除個人身上的細菌和異味等。
儘管環保酵素在某些情況下可能具有一定的實用價值，但其效果可能被過度誇大。重要的是在專業指導下，以科學的方法合理使用環保酵素，並結合其他環保措施，共同爲環境保護做出貢獻。