生物鹼試劑是一類能夠沉澱生物鹼的化學試劑。它們通常與蛋白質側鏈上的陽性離子（如氨基）發生酸鹼成鹽反應，導致蛋白質變性。這是因為蛋白質側鏈的氨基參與形成蛋白質的三級結構或酶的活性中心。生物鹼試劑包括但不限於苦味酸、鎢酸、鞣酸以及某些酸類，如三氯醋酸、過氯酸、硝酸等。蛋白質在酸性條件下，其正電荷容易與帶酸根的負離子生物鹼試劑結合，形成不溶性鹽沉澱。因此，沉澱生物鹼的條件通常是使pH值小於蛋白質的等電點。
生物鹼試劑是一類能夠沉澱生物鹼的化學試劑。它們通常與蛋白質側鏈上的陽性離子（如氨基）發生酸鹼成鹽反應，導致蛋白質變性。這是因為蛋白質側鏈的氨基參與形成蛋白質的三級結構或酶的活性中心。生物鹼試劑包括但不限於苦味酸、鎢酸、鞣酸以及某些酸類，如三氯醋酸、過氯酸、硝酸等。蛋白質在酸性條件下，其正電荷容易與帶酸根的負離子生物鹼試劑結合，形成不溶性鹽沉澱。因此，沉澱生物鹼的條件通常是使pH值小於蛋白質的等電點。