什麼是生蜂蜜和熟蜂蜜

生蜂蜜和熟蜂蜜的主要區別在於成熟程度和是否經過加熱處理。以下是詳細介紹：

成熟程度不同。熟蜂蜜是指經過蜜蜂充分釀造成熟的蜂蜜，含水量低，濃度高，營養價值高；生蜂蜜是沒有完全成熟的蜂蜜，釀造時間短，含水量較高，營養成分較少。

是否經過加熱處理不同。熟蜂蜜是經過高溫加熱處理後的蜂蜜；生蜂蜜沒有經過高溫加熱處理。

總的來說，熟蜂蜜通常比生蜂蜜具有更高的營養價值和更長的保質期。