什麼是甲殼類海鮮

甲殼類海鮮是指一類生活在海洋中的甲殼動物，它們的外骨骼（Exoskeleton）不會隨着身體生長而生長，會週期性地脫落然後再生。這類海鮮包括螃蟹、蝦、龍蝦等，它們的營養豐富，味道鮮美，具有很高的經濟價值。甲殼類海鮮的肉質通常鮮美，口感彈牙或滑嫩，是人類飲食中常見的食物來源，例如龍蝦、蟹和蝦等。