什麼是發糕

發糕是一種傳統的中式糕點，主要以糯米粉為原料，通過發酵後蒸製而成。

發糕在中國的多個地區都有製作和食用，其歷史悠久，廣泛流行於全國各地。這種糕點以其獨特的口感和豐富的營養價值而深受人們的喜愛。發糕的特點是蓬鬆、暄軟，內部孔隙比較多，一些發糕還會加入糖、棗子、青絲等食材以增加風味和營養價值。它非常適合老年人、兒童食用，因為其鬆軟易消化，且不會導致牙齒損壞或食積問題。