什麼是發酵奶油

發酵奶油是一種通過乳酸發酵加工得到的奶製品。

發酵奶油的製作過程通常包括使用巴氏殺菌的稀奶油，在其中加入乳酸菌進行攪拌和發酵，這個過程可以產生特殊的風味，使其與普通無鹽奶油的風味有所不同。發酵奶油也被稱爲酸奶油，其特點是含有豐富的風味物質，能夠提供獨特的口感和風味。