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什麼是白帶魚

白帶魚,學名Trichiurus lepturus,是鱸形目帶魚科帶魚屬的一種海洋魚類。

白帶魚體形延長,側扁,呈帶狀,尾部細長,形似鞭子,背鰭和胸鰭呈淡白色,身體顏色主要爲銀白色,背面略呈暗灰色。白帶魚一般生活在海洋的中底層,喜歡在60到100米深的水域,是一種肉食性且性情兇猛的魚類,它們通常在晨昏時遊近沿岸追捕小魚。

白帶魚在中醫中被認爲具有溫性、甘味,可以補中益氣、健脾養胃,並增強人體免疫力,但其也是一種發物,過量食用可能會引發過敏現象。白帶魚的營養價值豐富,含有大量蛋白質、礦物質、維生素B族以及鈣、鐵等元素,有助於促進新陳代謝,不會引起肥胖。白帶魚的別名有刀魚、白魚、裙帶、肥帶、油帶等多箇。