什麼是白豆沙

白豆沙是一種食品，主要由優質的大白豆（也稱爲白芸豆）製成。在製作過程中，白芸豆會經過充分浸泡後煮爛成泥狀，再加入糖和適量的油翻炒而成。白豆沙的口感綿軟香甜，常作爲烘焙甜點的餡料使用，因其香氣和風味較輕薄，適合與其他食材搭配。白芸豆原產於美洲，現在在中國雲貴高原和四川地區有廣泛種植，它富含鉀和鎂，鈉含量低。