什麼是真空蒸發

真空蒸發是一種在真空條件下進行的蒸發操作。

在真空蒸發過程中，由於處於低氣壓環境，溶液的沸點降低，因此可以使用較少的蒸汽來蒸發大量的水分。這種方法常用於處理熱敏性物料，如牛奶、果汁、蜂蜜和抗生素等，真空蒸發還有助於增大傳熱推動力，提高蒸發器單位傳熱面積的蒸發量，並可使用低溫熱源降低能耗。此外，真空蒸發技術也套用於鍍膜等領域，通過在真空條件下加熱蒸發物質，使其升華並直接沉積在特定的襯底上，形成固態薄膜。