一大類有機化合物
碳水化合物是一大類有機化合物，由碳、氫和氧三種元素組成，其中氫和氧之間的比例同水一樣（2∶1），因此叫做碳水化合物。碳水化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源，它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。碳水化合物可以分為澱粉、糖類和膳食纖維，主要來源於穀類、薯類、根莖類、蔬菜、水果、奶等天然食物以及糕點、餅乾、飲料等加工食品，這些食物在被吃下以後，最終會在體內分解轉化為葡萄糖，為生命活動提供能量。因此，人體應合理補充碳水化合物，以滿足身體需要。
一大類有機化合物
碳水化合物是一大類有機化合物，由碳、氫和氧三種元素組成，其中氫和氧之間的比例同水一樣（2∶1），因此叫做碳水化合物。碳水化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源，它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。碳水化合物可以分為澱粉、糖類和膳食纖維，主要來源於穀類、薯類、根莖類、蔬菜、水果、奶等天然食物以及糕點、餅乾、飲料等加工食品，這些食物在被吃下以後，最終會在體內分解轉化為葡萄糖，為生命活動提供能量。因此，人體應合理補充碳水化合物，以滿足身體需要。