等離子切割機是一種利用高溫等離子電弧的熱量對金屬材料進行加工的機械。具體來說，它通過以下步驟實現切割：
將混合氣體（如空氣、氫氣、氬氣和氮氣的混合氣體）通過高頻電弧，使氣體分解或離子化，形成等離子。
電弧跳躍到工件上，高壓氣體將等離子從割炬燒嘴吹出，形成高速等離子流。
這股高速等離子流結合等離子中的各種氣體恢復到正常狀態時所釋放的高能量，產生約2700℃的高溫，幾乎是不鏽鋼熔點的兩倍，使不鏽鋼快速熔化。
熔化的金屬由噴出的高壓氣流吹走，形成切口。
等離子切割機具有操作方便、切割面光潔、熱變形小、效率高和防腐蝕等特徵，廣泛應用於化工機械、通用機械、工程機械等領域。此外，它還可以切割各種氧氣切割難以切割的金屬。